Carl Sagan creía que los viajes interestelares eran parte del destino de la raza humana y que «otras civilizaciones, muchísimo más avanzadas que la nuestra, deben de estar hoy en día surcando los espacios entre las estrellas» [leer todo]
La fama puede ser cuestión de estar en el lugar apropiado en el momento apropiado. Johnny Carson presentador de Tonight Show había visto un especial de televisión sobre los ovnis presentado por un rival en [leer todo]
Cuando miras atrás en tu árbol genealógico y compruebas que, como Ada parellada, siete generaciones te preceden en la cocina, algo te dice que esa pasión por los fogones que sientes en tu interior, tiene una explicación: posiblemente seas cocinera por evolución mas que por vocación [leer todo]
Juan Moll, director de desarrollo del Grupo Joël Robuchon nos comenta de forma distendida como es el trato con los clientes en sus restaurantes, especialmente los clientes más exigentes. Juan Moll explica como algunos de [leer todo]
Juancho Asenjo de elmundovino.com, nos da algunas claves para la comercialización de vinos en nuestros bares y restaurantes.
Podcast formativo de Foodix con Luis Riera, especialista en Seguridad alimentaria y del Agua. El trabajo de Lúis consiste en que las cocinas de bares y restaurantes, estén en perfecto orden de revista y normativo.
Montse Tapia, maestra de cocina, comunicadora y formadora gastronómica nos aporta el conocimiento básico que como profesionales debemos dominar en torno a la leche. En este episodio conocerás: – La conquista por parte de lácteos [leer todo]
Jaime Ozores, headhunter y socio de Odgers Berndtson España nos comenta las claves de las empresas de reclutamientopara identificar el talento. Jaime prefiere considerarse un buscador de talento o un “ojeador” más que un cazatalentos
Marc Balaguer, con 28 años ha estado un lustro liderando la Academia de pastelería de Christian Escribà de Barcelona. Ha sido el mejor joven pastelero de España, representante de España en el campeonato del mundo [leer todo]
Juan Moll es director de desarrollo en la Société de Gestion Culinaire Jöel Robuchon. Juan hace posible que asistamos a esa especie de orquestación del servicio que nos maravilla cuando visitamos un restaurante, sobre todo [leer todo]
Copyright © 2022 - Guía de la Radio