Entre los edificios que dibujan la línea del sky line de Barcelona, hay un emblemático rascacielos de 120 metros de altura que diseñó Dominique Perrault, el mismo arquitecto que diseño la Biblioteca François Mitterrandi. Es [leer todo]
Xavi Iglesias: Espresso para tí
La gente vive centrada en el dinero y en las posesiones materiales. Queriendo ganar más dinero y demostrar a los demás que hemos triunfado mostrando nuestras mejores posesiones. El poder y alcance del capitalismo global [leer todo]
Joan Moll, Directr de desarrollo en el grupo Joel Robuchon quien nos ha deleitado con sus pinceladas desde el video que publicamos en nuestra pagina, es un hombre abierto a colaborar con todos los profesionales [leer todo]
Alex Castany, es un apasionado de la carne cualificadopara importar desde Japón la riquísima carne de wagyu. En este podcas nos revela las dudas acecar de este manjar ¿a que sabe la carne de Wagyu? [leer todo]
El centro de estudios Ernest & Young y la consultora Bain & Company de Boston, han lanzado un primer estudio que analiza las consecuencias del covid 19 en el sector de la hostelería española. Como [leer todo]
No son pocas las personas que opinan que la cocina de los hoteles no siempre está a la altura deseable. Quizás por eso el concepto de Hotel gastronómico nos predispone par tener una experiencia culinaria [leer todo]
El apellido Camós está unido a la historia de la restauración catalana. Dani Camós ha sido director general del Grupo Andilana. La historia del grupo Andilana empezó en Palamós, tu abuela Herminia Camós y su [leer todo]
Perú tiene casi 500 platos típicos. Eso la convierten en una de las gastronomías más variadas y exquisitas del mundo. Con influencias, primero de sus 90 microclimas y 25.000 especies diferentes, después de la cocina [leer todo]
Yuvál Noah Harari, catedrático, es conocido por su faceta de escritor y divulgador científico. En 2015, su libro Sapiens fue seleccionado por Mark Zuckerberg, fundador de Facebook, para su club de libros en línea. Mark [leer todo]
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