30.7.2026.- La cadena emitió un programa especial desde la 52ª Feria Internacional del Ajo de Las Pedroñeras para abordar los retos de un producto clave para la economía.
La cadena COPE emitió un programa especial desde Las Pedroñeras (Cuenca) con motivo de la 52ª edición de la Feria Internacional del Ajo, un evento que convierte a la localidad en el epicentro mundial de este cultivo. Durante la retransmisión se analizó la situación de un sector estratégico para la economía de Castilla-La Mancha a través de las voces de sus principales protagonistas, desde agricultores a representantes institucionales.
El alcalde de Las Pedroñeras, José Manuel Tortosa, fue uno de los primeros invitados. Tortosa calificó la campaña de este año como «regular», debido a que el precio en las primeras operaciones de venta «difícilmente cubre los costes que ha tenido el agricultor». Según el alcalde, a las dificultades generales de la agricultura se suma que este año el precio «no es suficiente para compensar todos esos riesgos y sacrificios».
A pesar de los desafíos, destacó la importancia de la feria como «el reflejo del trabajo que ha hecho un pueblo» para crear un producto con una «calidad diferenciada» y una «imagen de marca de excelencia». El evento contó con una amplia oferta de actividades, desde conferencias y concursos de cocina hasta una ruta del tapeo y el festival de música FIDA.
El apoyo institucional al sector
El presidente de la Diputación de Cuenca, Álvaro Martínez Chana, subrayó que el ajo es «la seña de identidad de nuestra tierra» y un «cultivo social que genera mucha economía y mucho empleo». Martínez Chana explicó que la institución apoya al sector a través de líneas de subvenciones para micropymes y autónomos, donde cerca del 40% de las solicitudes proceden del sector agroalimentario.
Los retos del cultivo y la calidad certificada
Desde la perspectiva del agricultor, el concejal de Agricultura del ayuntamiento de Las Pedroñeras, Vicente Antonio Ergueta Jiménez, aseguró que la producción de este año ha sido «espectacular» en kilos y calidad. Sin embargo, advirtió de los crecientes desafíos, como la lucha contra las enfermedades: «Cada vez tenemos menos productos para poder combatirlas, no competimos a nivel de fungicidas con otros países».
Por su parte, María José Arellano, presidenta de la IGP Ajo Morado de las Pedroñeras, explicó que el sello garantiza que el ajo es «autóctono de Las Pedroñeras» y ha sido cultivado de una «manera artesanal». Arellano señaló que, aunque el calor de junio afectó al desarrollo de la planta, el producto final tiene «muchísima calidad».
El futuro del ajo en Castilla-La Mancha
El consejero de Agricultura, Julián Martínez Lizán, aportó datos que reflejan el peso del sector en la región. «Castilla-La Mancha produce el 70% de la superficie de ajos de todo el territorio nacional y supone el 68% de la producción en kilos», afirmó. Lizán reconoció que el cultivo se enfrenta a los rigores del clima, el incremento de costes y la gestión del agua.
En esta línea, el director de Banca Rural de Globalcaja, Alberto Marcilla, destacó el compromiso de la entidad con el sector y el territorio, apoyando eventos que sirven para «poner en valor el producto» y «fijar población».
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