Este domingo, 11 de junio, a las 13.05, «Un restaurant caníbal en Berlín», con Paula Molés, dedicará un programa especial para reflexionar sobre elBulli1846 con su creador, Ferran Adrià, y profundizar en la transformación de este restaurante ejemplar en un museo focalizado en la innovación y el conocimiento.
El 15 de junio elBulli1846 abrirá al público y será el primer restaurante del mundo transformado en museo, donde nada se podrá comer. Es una de las noticias gastronómicas del año y se han creado muchas expectativas. «Un restaurante caníbal en Berlín» hablará con su creador, Ferran Adrià, para saber lo influyente que ha sido en la historia de la gastronomía. Paula Molés le pedirá que explique qué innovaciones nacidas en Cala Monjoï han cambiado la historia de la cocina y todavía se encuentran en los restaurantes.
También habrá una tertulia con cuatro colaboradores del programa que ya han podido visitar el museo y que, además, siguieron de cerca la revolución que se vivió en Cala Monjoï. Son Toni Massanés, director de la Fundación Alícia; la periodista Carme Gasull, el escritor Salvador Garcia-Arbós y el crítico gastronómico Philippe Regol.
El programa dirigido por Paula Molés preguntará a varios profesionales si creen que un museo como éste puede aportar alguna innovación en sus ámbitos laborales. Son el dramaturgo Sergi Belbel, el neurocientífico David Bueno, el analista político Arturo Puente, la arquitecta Benedetta Tagliabue, la bailarina Sol Picó y los componentes de Ladilla Rusa: Víctor Clarés y Tania Lozano.
Por último, repaso de la actualidad de la semana y la especialidad del chiringuito de Cala Monjoï, el único lugar donde se puede comer cuando se visita este paradisíaco lugar del Parque Natural del Cabo de Creus.
76830
