6.5.2026.- El txakoli toma la antena. Hoy por Hoy Bilbao-Bizkaia se emite este miércoles 6 de mayo en directo desde Mendibile Jauregia, en Leioa, en una edición especial dedicada a analizar el presente y el futuro de uno de los productos más reconocibles de Bizkaia. El programa se enmarca en el evento “Destino Txakoli Bizkaia”, una iniciativa impulsada por la Asociación Mendibile Jauregia junto a la D.O. Bizkaiko Txakolina, la Diputación Foral de Bizkaia y el Ayuntamiento de Leioa.
Un programa especial desde el corazón del txakoli
Tres décadas después del impulso definitivo al sector, el espacio pone el foco en la evolución del txakoli, su proyección internacional y su papel en la economía local. La emisión combinará análisis, entrevistas y reportajes sin perder la actualidad de la mañana.
El alcalde de Leioa y presidente de la asociación, Iván Rodríguez, abrirá el programa con una mirada institucional al papel de Mendibile como motor de promoción y desarrollo. Junto a él, responsables municipales y del ámbito turístico abordarán proyectos como Leioa Pausoz Pauso o Leioa Gastro, claves en la estrategia de dinamización del municipio.
Del viñedo al mercado global: tres décadas de transformación
La segunda parte del programa profundizará en la evolución de la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina desde su reconocimiento en 1994 hasta hoy. Con 38 bodegas activas, el sector ha pasado de una producción local a competir en mercados internacionales.
La presidenta de la denominación, Isabel Viñas, pondrá sobre la mesa los retos actuales: el descenso del consumo entre jóvenes, la necesidad de innovar en la crianza y la defensa de la marca en un mercado global. El programa recogerá también la visión de bodegas referentes que están marcando el rumbo del txakoli contemporáneo.
Experiencias, turismo y cultura del vino
El especial incluirá un recorrido por la exposición de Mendibile y las actividades previstas en torno al txakoli, como catas y visitas guiadas. La oferta turística vinculada al vino gana peso en Bizkaia y se consolida como un eje de desarrollo económico.
La gastronomía tendrá un papel destacado con propuestas de maridaje y cocina en directo desde el propio espacio, reforzando el vínculo entre producto, territorio y experiencia.
Antesala del gran evento con Hora 25
Este programa especial forma parte de una semana monográfica de la Cadena SER en Euskadi dedicada al txakoli. El broche llegará este jueves 7 de mayo con una edición especial de Hora 25, dirigido por Aimar Bretos desde Portugalete, que reunirá a voces clave del sector.
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