«Sacatrapos», un postre tradicional de la Sierra de Francia salmantina consigue el primer premio del concurso «Postres en la radio» que ha acogido este jueves el Palacio de la Alhondiga de Zamora.
El Palacio de Alhondiga de Zamora, muy cerca de los estudios de Radio Zamora en la Calle de Santa Ana, ha sido el escenario de la edición especial de “Hoy por hoy Zamora y Benavente” en el que la repostería ha sido la protagonista.
En el programa que dirige Marichu García un jurado, compuesto por nombres de reconocido prestigio en el mundo de la gastronomía como Rubén Becqer (Taberna La Sal, Restaurante La Salita) o Ricardo Campos (Innova Chef) se han unido a nuestro compañero José Luis Gutierrez “Guti”, ha sido el encargado de premiar tres postres de los trece que habían presentado los oyentes de “Hoy por hoy” para este certamen al que hemos llamado Postres en la Radio.
En el primer tramo, además de un primer acercamiento a los postres hemos analizado el estado del comercio de proximidad en Zamora, en un momento tan importante como son los días de Navidad. Para ello hemos contado con la colaboración de Ruperto Prieto, presidente de AZECO, y de David Gago, concejal de Comercio del Ayuntamiento de Zamora.
El futuro del Mercado de Abastos
Hemos comenzado el segundo tramo desplazándonos a un lugar que es sinónimo de comercio de proximidad y de fechas navideñas, un lugar muy singular que forma parte de la memoria sentimental de muchísimos zamoranos: El Mercado de Abastos.
El reportaje de Carlos Schintu nos ha acercado las voces de los industriales que dejarán ya su puesto porque se jubilan, los que se trasladarán al nuevo emplazamiento temporal en la Calle Santiago Alba Bonifaz mientras duren las obras de rehabilitación o el frío que sufren los hortelanos que venden sus productos en la marquesina de fuera del edificio.
Trece postres para un concurso de alto nivel
Un total de trece postres han participado en este concurso en el que como han dicho los miembros del jurado ha habido un alto nivel, llegando a tocar la fibra a los miembros del jurado que gracias a esos sabores se han trasladado a la cocina de sus madres y abuelas delas que tanto han aprendido .
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