Este domingo, 17 de julio, a las 13.05, último programa de la cuarta temporada de «Un restaurant caníbal a Berlín» en la Fundación Alicia, en Món Sant Benet, en Sant Fruitós de Bages. El programa descubrirá cómo se trabaja en el centro de referencia del país en investigación en la cocina. Un lugar en el que confluyen la alimentación y la ciencia para ayudar a comer mejor.
La Fundació Alícia abre las puertas del restaurante caníbal y le dejará su fantástica cocina para, literalmente, cocinar el almuerzo del último programa de la temporada. Irá todo el equipo de «Un restaurant caníbal a Berlín» y sus colaboradores habituales: Toni Massanés, anfitrión como director de la Fundación Alícia; la sumiller Clara Antúnez; el diseñador Oscar Guayabero; el escritor Salvador Garcia-Arbós y los periodistas Marc Casanovas y Carme Gasull.
Todos juntos cocinarán el almuerzo que después se comerán en la comida de despedida de la temporada: aperitivo a base de aceitunas y mejillones en el microondas con aliño de algas, ensaladas, cordero confitado y asado al horno con derrame de berenjena blanca, pasteles, fruta de temporada y café de especialidad. También darán un paseo por el huerto de Món Sant Benet y, con la ayuda de su campesino, Bernat Martí, cosechan los ingredientes de la ensalada.
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