Han sido galardonados particulares como Emilio Miralles, Dori López y Vicent Bou y Leonardo Javier di Pilla, entidades como el Gremi de Forners de Castellón, empresas como el Grupo La Guindilla, Instinto Carnívoro o Cerveza Artesana Badúm, restaurantes como Más de Roures y Terra Milles, y establecimientos como “Divino, vins i productes selectes”.
Los IV Premios Gastro COPE de la provincia de Castellón, que otorga la Cadena COPE y que reconocen la labor de instituciones, empresas y particulares en favor del sector gastronómico, se entregarán el jueves, 19 de abril, en un acto que se celebrará, a partir de las 19.30 horas, en las instalaciones del CDT del Grao de Castellón.
Gastro COPE es un espacio gastronómico que cada jueves a partir de las 13.30 horas se emite en COPE Castellón presentado y dirigido por Raúl Puchol.
Diez premiados
La relación completa de los premiados en sus diferentes categorías es la siguiente:
Compromiso y Divulgación de la ciudad de Castellón: Gremi de Forners de Castellón.
Trayectoria empresarial: Grupo la Guindilla, con diversos establecimientos en Castellón y Benicàssim.
Toda una vida: Restaurante Mas de Roures de la Vall d’Alba.
Mejor cocinero: Dori López y Vicent Bou del restaurante Pinocchio de Burriana.
Promoción de Peñíscola: Cerveza Artesana Badúm de Peñíscola.
Fidelidad al producto autóctono de la Lonja del Grau de Castellón: Restaurante Terra Milles, ubicado en el puerto de Castellón.
Implantación y modelo de negocio: Instinto Carnívoro, en Castellón.
Tradición y puesta en valor de productos de la tierra: Emilio Miralles Serrano, del restaurante Al d’Emilio de Vila-real.
Mejor Jefe de Sala: Leonardo Javier di Pilla, del restaurante Raúl Resino de Benicarló.
Proyecto innovador en gastronomía: Divino, vins i productes selectes, de Almassora.
Los premios Gastro COPE pretenden reconocer y poner en valor los productos y los profesionales relacionados con el mundo de la gastronomía que se encuentran en la provincia de Castellón.
El espacio Gastro COPE se emite todos los jueves a partir de las 13.30 en el magazine provincial de COPE Castellón. Está dirigido por Raúl Puchol y su objetivo es el de potenciar y defender a los profesionales y productos de nuestras comarcas.
Los premios Gastro COPE han galardonado, entre otros, a las dos estrellas Michelin de la provincia, Miguel Barrera y Raúl Resino, incluso antes de obtener ese prestigioso reconocimiento.
Por otra parte, los premios COPE Castellón, en su apartado de gastronomía, han premiado desde su implantación a personas e instituciones relevantes del sector de la gastronomía de la provincia como Pepe Aguilar, Modesto Fabregat, David Buch, la Escuela de Hostelería, Pedro Salas, Luis Arrufat o César Romero.
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