Eldiadigital.es informa que la sala multiusos de la Biblioteca Municipal León Gil acogió en la tarde de este lunes 7 de noviembre una nueva cita con el ciclo de conferencias «Charlas en la Onda», las conferencias que organizan los diferentes programas de Onda Cabanillas, y que se emiten en directo por el 107.0 de la FM.
En esta ocasión el programa organizador era el espacio juvenil «Hay vida después de TikTok», que conduce el colaborador más joven de la emisora municipal, el adolescente Rodrigo García. Y el invitado era un habitual de la Biblioteca como es Antonio Nicolás Ochaíta, escritor, ingeniero agrónomo, presidente de la Asociación de Amigos de las Abejas de Sigüenza, y auténtico experto y divulgador sobre el mundo de la Apicultura. Ochaíta ofreció la charla titulada «La miel hizo al ser humano».
La conferencia resultó tremendamente interesante, muy documentada y trabajada, y estuvo apoyada en proyecciones muy didácticas a través de un Power Point. Así, Antonio Nicolás Ochaíta explicó primero conceptos básicos sobre la miel, el néctar y la formación de cera en los panales; luego habló de la importancia que tuvo la aportación de glucosa para el desarrollo neuronal y del cerebro de los primeros humanos, y se remontó a la Prehistoria para explicar cómo, a través de la Arqueología, los científicos ahora saben que ya los primeros homo sapiens consumían miel, y que este hecho fue determinante para la evolución de su inteligencia. También habló el ponente de multitud de pinturas rupestres que recogen tareas apícolas, o incluso del hecho de que los primeros empastes dentales conocidos se hicieron de cera de abejas.
Ochaíta también comentó los beneficios terapéuticos que tiene el consumo habitual de miel, en contraste con los problemas de salud que genera el consumo abusivo de azúcares refinados, tan abundantes en la actualidad. Y finalmente dio unas interesantes recomendaciones de consumo, a la hora de elegir la mejor miel de calidad cuando se acude al mercado, especialmente Miel de la Alcarria.
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