Mañana martes, 1 de marzo, Catalunya Informació estrenará el espacio «Mercat central», con la cocinera Ada Parellada. Semanalmente, desde los fogones del Semproniana, nos acercará a los productos de temporada. ¿Qué formas tenemos de cocinarlos? ¿A qué precio podemos encontrarlos en el mercado? ¿Qué secretos esconden? «Mercat central» completa la apuesta gastronómica de la emisora, ya que se añade a los contenidos que ya ofrece «A taula», con Clara Antúnez Ferrer.
Esta semana, Ada Parellada nos descubrirá todas las propiedades de las habas, una de las hortalizas más antiguas de la cocina catalana. Con una buena vinagreta de menta, salteadas o con tocino, las habas son un clásico de nuestras mesas que vale la pena reivindicar.
Junto al nuevo «Mercat central», Catalunya Informació mantiene en antena «A taula», con Clara Antúnez Ferrer. Cada semana, el espacio seguirá poniendo la lupa sobre bebidas, aceites y todo tipo de alimentos para conocerlos un poco más a fondo. Esta semana, el espacio está dedicado al queso Garrotxa, realizado a partir de leche de cabra.
El montaje sonoro de ambos espacios gastronómicos es de Josep Plazas.
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