19.5.2026.- Expertos en ciencias e investigación, analistas y empresas se reúnen para reflexionar sobre cómo nos alimenta el mar, cómo lo hará en la próxima década y por qué Cádiz puede ser enclave estratégico para el transporte de alimentos a nivel internacional.
Con motivo del Día Marítimo Europeo, Radio Cádiz celebra este miércoles, 20 de mayo, en Puerto Real, el Encuentro SER: ‘El futuro de la alimentación pasa por el mar’.
El Centro Cultural Iglesia de San José acogerá este espacio de reflexión, análisis y divulgación en torno a estas cuestiones que son fundamentales para la economía, la industria, y la sociedad a medio y largo plazo. ¿Cómo nos alimentaremos del mar en la próxima década? ¿Puede convertirse Cádiz en un hub internacional de logística alimentaria aprovechando su prosición estratégica? ¿De qué forma condicionará el cambio climático a la bahía de Cádiz?
El encuentro comenzará con una ponencia de la meteoróloga, oceanógrafa y presentadora de Antena 3 Noticias, Mercedes Martín, que explicará con detalle y a nivel local qué efectos del cambio climático sufren nuestros ecosistemas y recursos oceánicos para plantear, finalmente, si será necesario un cambio del marco regulatorio para poder adaptarnos.
A continuación, y con un formato de mesa redonda, diferentes expertos, científicos e investigadores trasladarán su visión sobre la forma en que el mar nos alimenta y analizarán de qué forma lo hará en la próxima década. Desde las marismas y esteros, la acuicultura, la pesca tradicional o los alimentos alternativos como las algas.
Una mesa bajo el título ‘Los alimentos que vienen del mar: tradición, nutrición y futuro’ en la que intervendrán Juan Martín, biólogo y presidente de la ONG Salarte, Joan Montaner, neurólogo y fundador de Marisma Biomed, Joaquín Martín, responsable de I+D de Petaca Chico y Mª del Mar Agraso, directora general de CTAQUA.
Después, el investigador de la Universidad de Cádiz y doctor en Filosofía, José Berasaluce, ofrecerá una conferencia en la que incidirá en la cultura gastronómica del mar en el Golfo de Cádiz.
Una intervención transversal en la que expondrá problemáticas y soluciones a cuestiones como el descenso en el consumo de pescado, el relevo generacional en los oficios tradicionales del mar, el condicionante geopolítico, las nuevas propuestas culinarias o los problemas medioambientales en torno al sector pesquero.
El Encuentro concluirá con otra mesa redonda: ‘Cádiz, punto estratégico para la logística alimentaria’, donde se podrá analizar qué posibilidades industriales, geográficas, energéticas y económicas tiene la bahía de Cádiz para convertirse en un nodo clave en ese sector, teniendo muy en cuenta las relaciones con un país vecino como es Marruecos o el papel que jugará este territorio tras el nuevo acuerdo de Mercosur.
Intervendrán Diego Nieves, director y country manager de PTP Group España, Nourdine Mouati, analista geopolítico y director de desarrollo de negocio de Audakia Lab y Roberto Rodiel, CTO de Go Planner.
Esta mañana se ha presentado el Encuentro SER, enmarcado en un programa de actividades e iniciativas que tiene previsto impulsar el Ateneo Literario de las Ciencias y las Artes de Puerto Real junto al ayuntamiento del municipio para conmemorar el Día Marítimo Europeo.
El Encuentro SER: ‘El futuro de la alimentación pasa por el mar’ cuenta con el patrocinio de Caixabank y Zona Franca de Cádiz, y la colaboración del Ateneo Literario de las Ciencias y las Artes de Puerto Real y el Ayuntamiento de Puerto Real. Se podrá seguir en streaming a través del canal de Youtube de Radio Cádiz a partir de las 10:15 y la entrada al centro cultural es libre hasta completar aforo.
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